Программа 2026
Форум Отельеров и Рестораторов Сибири
27-28 мая 2026, Тюмень
ДЕНЬ 1. Треки дня: Экономика / Инновации / Персонал / Репутация
9:00-10:00
Регистрация. Приветственный кофе-брейк. Нетворкинг
10:00-10:10
Приветствие участников Форума Отельеров и Рестораторов Сибири 2026
10:10-11:00
Пленарная сессия Сибирь — территория возможностей: вектор развития туризма и эффективности инвестиций
Спикеры: Николай Пуртов, Лариса Невидайло, Александр Биба, Вадим Прасов, Артем Павленко, Владимир Шевчик
Ресторанная компания «Максим» Лариса Невидайло
Основатель, владелец
УК Альянс Отель Менеджмент Вадим Прасов
Генеральный директор
Cosmos Hotel Group Александр Биба
Президент
11:05-11:35
Туристический продукт региона: от потенциала к уникальности
11:40-12:00
Ваш отель в тренде: апгрейд позиционирования для поколений X, Y, Z
12:05-12:35
Современный турист в Сибири: маршруты, привычки и структура расходов
12:40-13:10
Мы в тренде, Вы в тренде
13:10-13:50
Нетворкинг
13:50-14:30
Панельная дискуссия — Работа будущего: как технологии, новые ценности и управленческие стратегии меняют рынок труда
Спикеры: Светлана Бурова - модератор, Лариса Невидайло, Андрей Воронков, Андрей Шмаков, Эрика Макарук
BURO Hotel Светлана Бурова
Основатель Альянса Отельеров Сибири
Ресторанная компания «Максим» Лариса Невидайло
Основатель, владелец
РЕСТОРАН SAVVA (МОСКВА) Андрей Шмаков
Шеф-повар
Ramada Новосибирск Эрика Макарук
Генеральный менеджер, Гостиничный эксперт-технолог
14:35-15:15
Формирование и развитие команды лидеров для достижения выдающихся результатов
15:20-16:00
Культура Кухни: стабильность через баланс дисциплины и вдохновения
РЕСТОРАН SAVVA (МОСКВА) Андрей Шмаков
Шеф-повар
16:00-16:20
Кофе-брейк. Нетворкинг
16:20-16:40
KlinTelli: премиальный уход в отеле без риска для проверхностей
16:45-17:25
Как формируется современный рынок труда в сфере гостеприимства: к чему готовиться бизнесу
17:30-18:00
ИИ-консьерж: умные технологии для заботы о гостях
19:00
Ужин. Нетворкинг
Документ PDF, 3.85 Мб
11:00-11:15
Опыт раскрытия локального продукта через итальянскую и французскую кухни в гастрофестивале «Сибирь на вкус»
Спикер: Филипп Тарасов, Роман Шапошников
11:15-11:35
Эффективная команда в отеле: как превратить сотрудников в главный источник дохода через ценности и WOW-сервис
Отель 50/60, г. Омск Ольга Бутова
Генеральный менеджер
11:40-12:00
Снижение операционных затрат на гостиничной косметике до 50 %
12:05-12:35
Путь гостя как карта прибыли: разбор AI инструментов, которые сокращают затраты и влияют на рост прибыли
12:40-13:10
Как операционка адаптируется под требования времени
BURO Hotel Светлана Бурова
Основатель Альянса Отельеров Сибири
13:10-13:50
Нетворкинг
14:35-15:05
Продажи без бюджета на рекламу
15:10-15:40
Формула гостеприимства: технологии чистоты как фундамент идеального сервиса
15:40-16:00
Сессия партнера
16:00-16:20
Кофе-брейк. Нетворкинг
16:20-16:50
От трафика до брони: как выстроить работающую воронку продаж без потерь
16:55-17:15
HR-трансформация санатория: как превратить кадровый дефицит в конкурентное преимущество бизнеса. Кейс санатория «Родник Алтая»
17:20-17:40
Сессия партнера
19:00
Ужин. Нетворкинг
ДЕНЬ 2. Треки дня: Проекты будущего / Девелопмент / Велнес / Долголетие
10:00-10:40
Пленарная сессия: Инфраструктура — фундамент туризма: опыт для гостя важнее достопримечательностей
Модератор: Анна Булочникова Спикеры: Вадим Прасов, Антон Басин, Аркадий Киселев, Екатерина Гельфанд
УК Альянс Отель Менеджмент Вадим Прасов
Генеральный директор
BASINN HOTEL DEVELOPMENT Антон Басин
Основатель, владелец
10:45-11:05
Ошибки проектирования кухни и их последствия
11:10-11:50
Инвестиционный портфель загородного девелопера: какие форматы запускать, какую инфраструктуру закладывать и на каких инструментах финансирования собирать деньги
BASINN HOTEL DEVELOPMENT Антон Басин
Основатель, владелец
11:50-12:10
Кофе-брейк. Нетворкинг
12:10-12:50
Сильная территория: из чего рождается туристический магнит
12:55-13:25
ТОП-20 ошибок в бюджетировании и проектировании отелей
13:25-14:05
Нетворкинг
14:05-14:35
Облака или серверы: на пути принятия решения о выборе PMS для отеля
14:40-15:10
Работа над ошибками девелопмента: какие решения автоматизации отелей работают на лояльность гостей
Hilton, InterContinental Александр Ганаков
Ведущий архитектор и эксперт по дизайну
15:15-15:35
Когда кажется, что доход уже не увеличить: скрытый потенциал вашего отеля
15:40-16:15
Развитие креатива: От ресторанной группы к территориям
16:15-16:35
Кофе-брейк. Нетворкинг
16:35-17:05
Термальный курорт как точка притяжения региона: синергия девелопмента, велнес-инфраструктуры и медицины
17:10-17:50
Экономика СПА в отеле: рабочая модель или дорогая ошибка девелопмента
ALLSPA LAB Лидия Кан
Основатель, владелец
17:55-18:15
Торжественное закрытие мероприятия
10:00-10:20
Как удержать кадры в отельном бизнесе
Отель HISTORY 5*, г. Иркутск Марина Лесникова
Генеральный менеджер
10:20-10:50
Тишина приносит деньги. Акустический комфорт в отелях как конкурентное преимущество
10:50-11:20
Стратегический маркетинг: какие инструменты работают на продажи сегодня
11:20-11:50
Электромобильность - новая реальность: как не упустить клиента
11:50-12:10
Кофе-брейк. Нетворкинг
12:10-12:40
Бренд как один из ключевых трендов в гостиничном бизнесе: управлять самостоятельно или привлечь УК
12:45-13:25
Опасные налоговые схемы и рабочие модели в HoReCa 2026
13:25-14:05
Нетворкинг
14:05-14:25
Цифровой отель: PMS-система от Ростелекома для эффективного управления гостиничными комплексами
14:30-14:50
Контрактный текстиль: скрытая статья экономии в бюджете объекта гостеприимства
Treartex Елена Гильманова
Основатель, владелец
14:55-15:25
Велнес уже не тренд, а новая модель потребления
15:30-16:10
HR на языке бизнеса и цифр: какие модели формируют лояльность команды
16:15-16:35
Кофе брейк. Нетворкинг
16:35-16:55
Границы приватности: акустический комфорт и умный доступ - новый стандарт номера 5*
17:00-17:20
Как текстиль превращается в прибыль отеля
Спикер: Гарик Даллакян, Руководитель отдела маркетинга ООО «Атмосфера»
17:55-18:15
Торжественное закрытие мероприятия
Документ PDF, 3.85 Мб