Мед, таёжные ягоды, оленина, сагудай, строганина, расколотка, пироги с разными начинками, хлеб из местной муки — всё это не только вкусы, но и истории, которые отели и рестораны могут рассказывать своим гостям.
Локальные продукты усиливают идентичность отеля, помогают выделиться и создают доверие. Гости всё чаще выбирают аутентичность, а не шаблонные блюда. Когда завтрак или ужин становится знакомством с регионом — это уже элемент бренда и впечатления, которое хочется забрать с собой.
Отель, в котором подают блюда с историей по фирменному рецепту, запоминаются навсегда.
Что в вашем меню отражает Сибирь?