Скидки долгое время считались универсальным инструментом удержания. Сегодня они работают не так, как раньше — и дело не в гостях, а в изменившейся логике выбора.
Комплексный аудит продаж, финансов и маркетинга следует рассматривать не как факультативную проверку, а как обязательный инструмент стратегического управления.
Мед, таёжные ягоды, оленина, сагудай, строганина, расколотка, пироги с разными начинками, хлеб из местной муки — всё это не только вкусы, но и истории, которые отели и рестораны могут рассказывать своим гостям.
Сезонность — реальность любого отеля, особенно в курортных и туристических регионах. Но грамотное управление позволяет использовать «низкий сезон» как стратегическое преимущество.
Многие отельеры считают, что маркетинг — это просто реклама. Но на самом деле это система, которая отвечает за генерацию спроса, поддержку продаж, аналитику и удержание клиентов.