Лидия Кан: как спроектировать прибыльный СПА-центр в отеле

На Форуме Отельеров и Рестораторов Сибири в Тюмени основательница ALLSPA LAB, независимый эксперт с 23-летним стажем в индустрии Лидия Кан рассказала о том, как спроектировать и организовать работу эффективного и прибыльного СПА-центра при отеле. Публикуем первую статью из трех по мотивам выступления эксперта.

СПА-центр давно перестал быть просто приятным дополнением к гостинице. Для отелей категории 4 и 5 звёзд его наличие становится обязательным требованием классификации. Однако реальность такова: многие СПА-объекты в отелях так и не становятся прибыльными, превращаясь в очередную статью расходов.

По данным CBRE Research (основано на исследовании 297 отелей в США), в 2024 году услуги спа в среднем приносили отелям лишь 3,4% общего дохода, а в люксовых курортных отелях — около 4,2%. При этом, хотя выручка спа-отделов выросла на 1,4%, прибыль снизилась на 0,5% — расходы росли быстрее доходов.

Почему так происходит и как не допустить фатальных ошибок? Разберём главные причины, по которым СПА становится «дорогой ошибкой», а не работающей бизнес-моделью.

Зачем отели открывают СПА?

Мотивы собственников и управляющих понятны и разнообразны. Среди них:

• Требования классификации — для получения 4 и 5 звёзд наличие спа-зоны, бассейна и тренажёрного зала обязательно.
• Увеличение загрузки и длительности проживания — гости, планирующие спа-процедуры, бронируют номера на более долгий срок.
• Отстройка от конкурентов — уникальное спа-предложение становится сильным УТП и привлекает новый поток целевой аудитории.
• Изменение сценариев отдыха — современный гость всё чаще ищет не просто ночлег, а полноценный оздоровительный опыт.
• Пожелания собственников — нередко решение принимается на уровне «хотим спа, чтобы было как у всех».

Все эти причины — правильные. Проблема не в «зачем», а в «как». Именно на этапе реализации большинство проектов терпят фиаско.

Восемь «смертных грехов» при проектировании СПА

Главная причина будущих убытков — отсутствие грамотного технического задания до начала работы архитекторов и дизайнеров. Дизайнер создает картинку, но не знает технологических процессов, логистики грязного и чистого белья, санитарных норм и реальных сценариев отдыха гостей.

Вот типичные ошибки, с которыми сталкиваются эксперты при аудите проектов:

1. Маленький размер помещения: «У нас есть 60 кв.м в подвале, хотим там сделать СПА». Для полноценного комплекса этого критически мало.
2. Низкие потолки: «В подвале высота потолков 2,2 м, хотим там СПА сделать». Гость премиум-сегмента не потерпит эффекта «давящего» потолка.
3. Отсутствие заботы о сотрудниках: «Помещение персонала у нас в соседнем здании, поэтому в спа нам не нужны раздевалки». С каким настроением банщик придет к клиенту после того, как ему пришлось брести раздетым по снегу и грязи?
4. Нарушение законодательства в части медицинских услуг: «Медицина нам не нужна, у нас будут только ванны, массаж и душ Шарко». Однако это тоже медицина, отсутствие сертификации нарушает закон.
5. Неадекватные финансовые расчеты: «Мы хотим большой бассейн на улице. У нас скважина». Это красиво, но посчитайте эксплуатационные расходы: сколько будет стоить в Красноярске прогрев бассейна до температуры хотя бы 28С0.
6. Недооценка технической части: «Для тех.помещения бассейна у нас выделено 30 кв.м».

Сколько площадей закладывать под СПА?

Чтобы СПА не работал в убыток из-за простоя или, наоборот, не задыхался из-за очередей, нужно соблюдать отраслевые пропорции.

Базовый норматив: на каждый номер в среднем должно приходиться от 12 до 18 кв.м СПА-центра. То есть для отеля на 120 номеров оптимальная площадь комплекса составит от 1440 до 2160 кв.м (с учетом сезонности и зонирования).

Зона кабинетов: 15–20% от всей площади СПА должна быть занята кабинетами для платных услуг (площадь одного кабинета — не менее 14 кв.м).

Только чтобы обслуживать постояльцев, нужно закладывать один кабинет на каждые 10–12 номеров отеля. Если вы планируете продавать входные билеты внешним гостям (что критично для сибирских курортов в низкий сезон), количество кабинетов нужно увеличивать.

Во сколько обойдется 1 кв.м в 2026 году?

Девелоперы часто закладывают в смету только «коробку» и базовую инженерию, забывая о скрытых статьях. По данным аналитического центра ALLSPA LAB, актуальная стоимость создания 1 кв.м СПА-комплекса «под ключ» в 2026 году варьируется от 200 000 до 350 000 рублей.

На стоимость сильно влияют тип и сложность бассейна, климатические нагрузки региона (для Сибири это означает усиленную металлоемкость и утепление), уровень оборудования и необходимость сложных инженерных систем.

Скрытые статьи инвестиционного бюджета, о которых забывают собственники:

• Подбор, обучение, пошив формы для персонала, а также его проживание и трансфер (критично для удаленных сибирских курортов).
• Первичная закупка косметики, текстиля, одноразовых расходников и химии.
• IT-инфраструктура: ПО, кассы, терминалы, СКУД, музыкальное оформление.
• Нейминг, брендинг, создание сайта и маркетинговая стратегия.

Главный резерв: наличие в бюджете фонда на выплату зарплат персоналу на 3–6 месяцев до момента выхода СПА на операционную окупаемость.

Как понять, что СПА станет прибыльным?

СПА-центр формирует доход из трех основных источников: входные билеты (в т.ч. для внешних гостей), платные процедуры в кабинетах и ритейл (косметика, банные атрибуты, мерч).

Посчитаем доходность одного СПА-кабинета по базовой формуле:

Дано: Кабинет работает 8 часов в день. В месяце 30 дней. Средняя стоимость процедуры — 3 000 рублей.

Максимальная емкость (100% загрузка): 8 * 30 * 3000 = 720 000 рублей в месяц.

Достичь 100% загрузки на дистанции практически невозможно. Реалистичная и здоровая цель для рентабельной работы — загрузка 60–70%.

Реалистичная выручка с 1 кабинета: 432 000 – 504 000 рублей в месяц.

Умножив эту цифру на количество кабинетов и прибавив доход от аква-зоны и ритейла, вы получите валовую выручку. Из нее необходимо вычесть операционные расходы (ФОТ с налогами, которые съедают до 35-40%, коммунальные услуги, водоподготовка, стирка, расходники, эквайринг и маркетинг).

Важно: даже если для проживающих в отеле гостей вход в аква-зону «бесплатный», вы должны внутренне закладывать себестоимость их обслуживания (износ текстиля, вода, электричество, комплименты) и делать отчисления с номерного фонда в бюджет СПА. Иначе центр будет работать в минус, маскируя убытки под «гостевой сервис».